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买LGD比赛输赢网:自制水晶酸奶杯的做法?

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原料:


蛋糕

鸡蛋 500g

细糖 220g

高筋粉 140g

低筋粉 130g

咖啡粉 15g

高脂可可粉 55g

盐 3g

泡打粉 10g

小苏打 3g

蛋糕油 25g

牛奶 150g

金澳司A级液态油 180g

白色蛋糕粒


做法:


1、鸡蛋、糖中速搅拌到糖溶化。

2、低筋粉、咖啡粉、可可粉、盐、苏打、泡打粉过筛后加入慢速拌匀。

3、快速2分钟至完全无面粉颗粒。

4、蛋糕油加入快速搅拌至8分发。

5、慢速分次加入牛奶和液态油拌匀。

6、模具底部垫纸。

7、注入面糊1/3

8、撒入白色蛋糕粒再注面糊到一半。

9、放蛋糕粒,注面糊到6分满。

10、烘烤180/180,10分钟

11、上面割刀口。

12、继续烘烤至熟,冷后切件包装。


提示:


烘烤温度:180/180℃

烘烤时间:28-32分钟


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