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湖南冷水江市有哪些特产?

湖南冷水江市有哪些特产?

冷水江市是湖南省下的辖县级市,位于湖南省的中部,资水中游,东接涟源市,西连新化县,南为新邵县,接下来就带大家走入湖南冷水江市,一起看看冷水江市有哪些特产?

1、蔡九哥烤全羊

烤全羊,一听就让人流口水的特产,在冷水江并不稀奇。当地有一位民间烹调高手,名叫蔡谊源,对烤全羊很有研究,把蒙古人烤羊肉的方法借鉴过来,融合了南方烤羊的风味,去除了膻味,留住了新鲜的野味。据说蒙古烤羊法是先蒸煮后再烤制,而冷水江的独特做法则是生烤。加入10多种秘制佐料,再用木炭暗火烤烧,熟后外表嫩黄,肉汁清香。

2、锑都精锑

冷水江享有“世界锑都”的美誉,其产量占全球的60%。锑,原子序数51,原子量121.75,元素名来源于英文名,原意是“辉锑矿”。锑在古代就已发现。

3、冷水江杨梅

冷水江杨梅是湖南省娄底市冷水江市铎山镇大坪村的特产。大坪村共有杨梅林3200亩,其中1800亩为盛产林,负有“大坪杨梅大如蛋”的美称。

4、辣椒萝卜

将白萝卜切成丝或条后晒干(较长时间)然后加盐并放在坛子密封阉一段时间,再拌以湖南本土的剁辣椒和麻油即可。在冷水江几乎家家户户都备有辣椒萝卜,是下酒的好料。

5、冷水江牛百叶

牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃。前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃。

6、眉山葡萄

冷水江市铎山镇眉山村是娄底市最大的葡萄生产基地,种植面积约300亩,每年产量可达25万斤。

综上就是湖南冷水江特产的介绍,相信很多的朋友对于冷水江的了解还是锑矿,其实冷水江当地也有着很多特色美食。

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